La DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro comprende le seguenti tipologie di vino: rosso frizzante, rosato frizzante, spumante rosso e spumante rosato.

La zona di produzione comprende il territorio di numerosi comuni in provincia di Modena.

Il Lambrusco Grasparossa è un vitigno presente fin dall’antichità sui dolci rilievi e sulle terre ghiaiose del margine appenninico. Della “vitis Labrusca” ne parla Catone nel De Agricoltura e Varrone nel De Rustica. E ancora Plinio, che nella Naturale Historia, documenta le caratteristiche della “vitis vinifera”, “le cui foglie come quelle della vite Labrusca, diventano di colore sanguigno prima di cadere”.

La sede operativa

SOP19 Modena

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