La DOC Vigneti della Serenissima o Serenissima è riservata ai vini spumanti ottenuti esclusivamente con la rifermentazione in bottiglia, delle seguenti tipologie: Vigneti della Serenissima o Serenissima, anche rosè, millesimato e riserva.

La zona di produzione abbraccia le aree di collina e montagna di spiccata vocazione viticola delle provincie di Belluno, Treviso, Padova, Vicenza e Verona.

Il nome Serenissima storicamente si riferisce ad uno Stato indipendente con capitale Venezia (VII – XVIII secolo). Numerosa bibliografia testimonia che i Vigneti della Serenissima possedevano una qualità che i vini stranieri spesso non avevano, grazie sia alla predisposizione ambientale alla coltivazione della vite, sia alla corsa al miglioramento della qualità da parte dei nobili, per affermare il loro prestigio anche nella produzione vitivinicola.

La sede operativa

SOP12 Mareno di Piave