La DOC Prosecco è riservata ai vini delle seguenti tipologie:
– Prosecco
– Prosecco spumante
– Prosecco frizzante
La zona di produzione comprende i territori delle province di: Belluno, Gorizia, Padova, Pordenone, Treviso, Trieste, Udine, Venezia e Vicenza.
Si tratta infatti di una Denominazione interregionale, poiché si estende su zone appartenenti sia al Friuli Venezia Giulia che al Veneto.
I primi documenti in cui si cita un vino Prosecco risalgono alla fine del ‘600 e descrivono un vino bianco, delicato, che ha origine sul Carso triestino e in particolare nel territorio di Prosecco.
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Dati 2023 della denominazione
Disciplinare di produzione
Piano dei controlli e tariffario
La sede operativa
Il Consorzio

