La DOC Collio Goriziano o Collio è riservata al vino bianco per le seguenti tipologie: Malvasia (da Malvasia istriana), Picolit, Pinot grigio, Riesling (da Riesling renano),
Sauvignon, Friulano (da Tocai friulano), Traminer aromatico, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot,Pinot nero.

La viticoltura nel Collio viene praticata esclusivamente su terreni collinari della provincia di Gorizia. Nell’immaginario collettivo la parola Collio è sinonimo di ottimo vino bianco. Erodiano, storico greco di età imperiale romana, nel 238 d.C. ricordava che i vasi vinari di questo territorio vennero utilizzati per formare un ponte sull’Isonzo per il passaggio dell’imperatore Massimino il Trace. Questo episodio sta a confermare che a quell’epoca la produzione di vino in queste contrade dovesse essere cospicua.

La sede operativa

SOP15 Cormons

Il Consorzio