La DOC Cisterna d’Asti è riservata ai vini rossi.

Il territorio di produzione comprende alcuni comuni in provincia di Cuneo.

Il legame tra Cisterna d’Asti e il vitigno Croatina è antico. Conosciuto anche come Bonarda di Cisterna d’Asti, è qui presente da tempi immemorabili; in alcuni vigneti, sono ancora visibili ceppi di Croatina a piede franco (cioè non innestati) di quasi cent’anni.

La sede operativa

SOP05 Barbera

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