La DOCG Cannellino di Frascati dà origine a un vino bianco fermo. La sua produzione coinvolge i comuni di Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone, ed in parte quelli di Roma e Montecompatri.
La presenza della viticoltura in quest’area risale all’epoca romana, nella zona anticamente denominata Tusculum (Tuscolo).
Tra i più antichi ed illustri intenditori del “Frascati” spicca Marco Porzio Catone, che nel suo celebre trattato De Agricultura fissò le norme di coltivazione e vinificazione.
Visualizza e scarica:
Dati 2023 della denominazione
Disciplinare di produzione
Piano dei controlli e tariffario
La sede operativa
Il Consorzio
