La DOCG Cannellino di Frascati dà origine a un vino bianco fermo. La sua produzione coinvolge i comuni di Frascati, Grottaferrata, Monte Porzio Catone, ed in parte quelli di Roma e Montecompatri.

La presenza della viticoltura in quest’area risale all’epoca romana, nella zona anticamente denominata Tusculum (Tuscolo).

Tra i più antichi ed illustri intenditori del “Frascati” spicca Marco Porzio Catone, che nel suo celebre trattato De Agricultura fissò le norme di coltivazione e vinificazione.

La sede operativa

SOP32 Frascati

Il Consorzio